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***うさぎのつぶやき***
気まぐれ日記❤ のんびり ゆっくり更新します♪
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フォレ・.ノワール と レーズンサンド
昨日のSweetレッスン♪

ドイツの伝統のお菓子♥
フランス語でフォレ・ノワール
黒い森のさくらんぼのお菓子」という意味のお菓子です。

お店ではダークチェリーを使ったものを良く見かけますが…
本来はサワーチェリを使います。

写真_1~1

たっぷりのキルッシュをきかせたサワーチェリーを使い
ココア生地にチョコレートガナッシュ、サワーチェリー、生クリームを
サンドした大人のケーキ♪

また、今回は私のリクエストで大好きなレーズンサンドも(^^♪
大好きなレーズンサンド★
自分で作れたら最高ですね♪
サブレ生地にバタークリームとラムをたっぷりきかせたレーズンを挟む。
バタークリームはちょっと手間をかけてイタリアンメレンゲを合せ
リッチなクリーム★
どちらもめちゃくちゃ美味しいです(^^♪
しかしカロリーが怖い

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2012/11/15(木) 08:35:13 | | [ 編集]
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