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***うさぎのつぶやき***
気まぐれ日記❤ のんびり ゆっくり更新します♪
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いちご★
暮れにたくさんのイチゴを買った★
イチゴ大好き娘にもおすそ分けしようと箱買いしてしまったのだが、
愛犬の手術などでバタバタしていたので、忘れていた。
愛犬の事で落ち込み、毎日泣いていましたが
ここ数日、病状も回復に向かい私も少し元気がでてきました。

落ち込んでいても仕方がないので、今日はイチゴを使ってケーキを
作ろうと思い、悩んだあげく、ムースを作ってみた。

1012.jpg

スポンジを焼く気力もなかったので、今日は市販のクッキーを砕き
敷きつめ、その上にイチゴをミキサーでペーストにして裏ごし、
7分立ての生クリームを合わせ、ムースを作り流し込む。
それだけでは何だか寂しいので、上に残ったイチゴを乗せ、
シロップをゼラチンで溶いて刷毛で全体に塗り固める。
仕上がりに少し手を加えるだけで、イチゴに艶もでて美味しそうです(*^^)v
お砂糖少なめにしたので、イチゴの自然な甘みと甘酸っぱさが後を引きます。

ケーキでも食べて元気ださなくちゃ♪
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