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***うさぎのつぶやき***
気まぐれ日記❤ のんびり ゆっくり更新します♪
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Earl Grey / Vanilla
9月のCakeレッスン♪

先生にリクエストでお願いして
今日は前々から気になっていた Earl Grey Cake 
と小作品のVanillaのアイスクリーム♪

どちらもやっぱり先生のお味は最高です★
家族の大絶賛の先生のケーキ❤

09090113.jpg  09090112.jpg
贅沢にもアールグレイとダージリン二種類の紅茶葉を使い。
アールグレイの茶葉を煮出してリキュールと合わせシロップに★
たっぷりスポンジに染み込ませ濃厚な香りとしっとりスポンジ。
ダージリンはミルクチョコレートと合わせガナッシュに★

また、チョコレートもこだわりのヴァローナチョコのダークとミルクの二種類を使い。
ダークは濃厚なチョコレートクリームで飾る。
ミルクチョコを入れた紅茶のガナッシュで仕上げと何とも贅沢な今まで食べたことのない
ケーキでした♪

そして、バニラアイスは自然なお味でしかも濃厚。
バニラビーンズをたっぷり入れたバニラはいくらでも食べれちゃいます。

最後の一切れ、大事に冷蔵庫に隠しておいたのに
いつの間にか消えていた
犯人はパパサマ・・・

ふくれていた私に、また作ればいいでしょ・・・って
これは先生がいなくちゃ無理なんだよぉ

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